El fin de semana que se celebra la Fiesta de la Alubia de Tolosa es uno de los más intensos del año en la villa. Y es que la feria extraordinaria en torno a la perla negra conjuga también comidas populares, concursos gastronómicos y actuaciones callejeras, que reúnen a un buen número de locales y visitantes.
Del 14 al 17 Tolosa celebrará la Fiesta de la Alubia junto a la Euskal Jaia: además de la feria especial se celebrarán 4 concursos y habrá multitud de actividades en la calle. Toda la programación, aquí abajo.
Las alubias de Tolosa son uno de los mayores tesoros gastronómicos de nuestra villa.
Este último fin de semana será recordado por el olor a hongos que transmitía Tolosa, además de por el récord mundial que ha conseguido la sociedad gastronómica organizadora de la fiesta Micológica: el Casino de Tolosa ha conseguido preparar la cazuela de champiñones en salsa más grande del mundo.
Este sábado 26 de octubre será el día más dulce del año en Tolosa, ya que tendrá lugar la feria especial Tolosa Goxua. Además del mercado instalado en el Triángulo donde se podrán degustar y comprar tartas, pasteles y demás productos de muchos artesanos de todo Euskal Herria, también se repartirán decenas de rosquillas (protagonista de la fiesta de este año) y se celebrará el concurso de tartas de queso.
Este año, la X. edición de Micológica organizada por la Sociedad Gastronómica Casino se celebra del 16 al 19 de octubre. Las principales novedades de la feria gastronómica serán la nueva ubicación de la fiesta Txanpi-ON (que será en el Prado Pequeño) y el intento de récord el sábado al mediodía en el Triángulo: ¿cocinarán la cazuela de champiñones en salsa más grande del mundo?
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La gastronomía es una de las razones a la hora de visitar Tolosa. Su producto local, es una seña de identidad: alubias, dulces, piparras, queso, sidra… y más manjares que se pueden encontrar en el mercado tradicional de cada sábado. Pero además de eso, también es un lugar donde vivir una experiencia gastronómica sentados entorno a una mesa: por ejemplo, en los famosos asadores tolosarras.
La 11ª edición de la Fiesta del Besugo y la Sidra de Tolosa se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio, con comidas y cenas especiales, degustaciones y visitas guiadas por las antiguas sidrerías de la villa.
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