2023an zehar, urtarriletik hasita, Tolosak gutxienez bederatzi azoka gastronomiko hartuko ditu, eta dagoeneko ezarri dira horietarako datak. Hona hemen Tolosako azoken data guztiak.
Ekitaldi esanguratsuenetako bat Haragi izango da. Haragiaren eta Txingarraren Nazioarteko Topaketa hau, Txuletaren Jaiaren bilakaera da. Maiatzaren 18tik 21era, munduko hainbat lekutako parrillako profesional ugari bilduko dira, eta, beren teknikak zabaltzeaz gain, zuzenean errekiak prestatuko dastatuko dituzte, eta edonorentzat dastagai izango dira.
Udazkena da egutegiko garairik aktiboena, orotariko lau azoka berezi ospatuko baitira. Aipamen berezia merezi du Esnekik. Joan den urteko arrakastaren ondotik, azaroaren 4an bigarrenez egingo da gazta eta esnekien azoka.
Ekitaldi gastronomiko hauek guztiak elkarlanean egiten dira: Eliker edo Basque Culinary Center bezalako erakundeen laguntza du, baita dozenaka elkarte gastronomiko, erretegi, jatetxe edo gozogileren parte hartzea ere.
2023ko Tolosako azoka berezien egutegia
XXVII. Zuhaitz Eguna - 2023ko urtarrilak 28
V. Ardo Zuriaren Azoka - 2023ko apirilak 1
.jpg)
Lore eta landareen azoka - 2023ko maiatzak 13
.jpg)
Haragi: IV. Haragiaren eta Txingarraren Nazioarteko Topaketa - 2023ko maiatzak 18-21
.jpg)
Mikologika: XII. Mikologia jardunaldiak - 2023ko urriak 19-21
.jpg)
Tolosa Goxua: XXVIII. Gozoaren Azoka berezia - 2023ko urriak 28
.jpg)
Esneki: II. Gazta eta esnekien azoka berezia -2023ko azaroak 4
.jpg)
Babarruna: XXVIII. Tolosako Babarrunaren Jaia - 2023ko azaroak 18
.jpg)
XXIV. Gabonetako azoka berezia - 2023ko abenduak 16
.jpg)