Nola ulertu babarrunak zer esanahi duten tolosarrentzat

Hitzordua
Informazio gehiago

Jakin badakigu Tolosaren ikur nagusienetako bat direla babarrunak, baina, ba aldakigu benetan hauek zer esanahi duen herriarentzat?

Babarrunaren jatorria Ameriketako kontinentea bada ere, gure lurretara egokitzeko gaitasun handiak eta baserritarrak egunero-egunero egindako lanak euskaldunen ikur bilakatu zuten. Azokara bideratu zituzten lehen aleak, eta berezko zaporearengatik eta elikadura-ezaugarri aberatsarengatik gehien bat, arrakasta handiko produktua bilakatu zen. 

Horrela, hainbat herri eta baserrietan ekoitzitako babarrun ezberdinak, produkzioaren erabateko zabalkundea izan zuen probintzi eta inguruetan. Tolosako Babarruna hain zuzen, Gipuzkoara zabaldu zen eta gaur egun elikagai soila baino, esperientzia bat bilakatu da hauek dastatzearena.

Tradizioa

Noski, arrazoi guztien ardatza da. Tolosako Babarrunak ekoizleen elkartea ere badu, 1994. urtean sortutakoa, babarrunaren salmentaren gorakadak eta hauen dastaketa ohiturak bultzatuta, ekoizle/baserritar batzuk elkartu eta gaur egungo kofradia sortzea bultzatu zuten.

Ospakizuna

Babarrunen otordua, etxe askotan ospakizunaren aitzakia da. Elikadura ezaugarri aberatsak ditu eta sakramentu guztiekin lagunduz, zer esanik ez. Otordu garrantzitsuak dira, maite ditugun horiekin janaria partekatu eta denbora luzez mahai inguruan kontu-kontari ibiltzeko.

Festa

Babarrun janak askotan, festa giroari egiten dio dei. Trikitixa, dantza, betiko kantak… ohitura bilakatu dira babarrun otorduak girotzeko.

 
Egun handiak

Berezi-bereziak diren egun horietako asko hartzen ditu beregain babarrunak. Aipatu moduan, askotan festa giroan jaten den elikagaia izanik, markatuta izaten diren egun handiak dira aitzaki ezin hobeak babarrunak dastatzeko.

 
 
Tolosako Babarrunaren festa

Babarrunaren arrakastak, orain dela 30 urte baino gehiago produktu honi eskeinitako azoka berezi bat sortzea ekarri zuen: zenbait lehiaketa eta festa giroarekin. Pasa den Azaroaren 18an Tolosan izandako azoka berezia izango da, Babarrunaren Festa hain zuzen ere, eta ondo baino hobeto laburbiltzen du babarrunak euskaldunei eragindako griña. Erraldoiak, buruhandiak, azoka, artzai-andre jantziak… denetarik izan genuen. Babarrunak Tolosarentzat zer esan nahi duen ulertzeko egun handia da.

 

Cita previa EU

Tolosako Udalak herritarrei arreta emateko zerbitzua eta erregistroa (UDATE)

Erosoago aritzeko eta itxaron beharrik ez izateko, aldez aurretik hitzordua hartzea gomendatzen dizugu. Horretarako, bete inprimaki hau, eta zuk emandako telefono-zenbakira deituko dizugu 24 ordu igaro baino lehen (egun baliodunean), eta zure kontsultari erantzun, edo hitzorduaren eguna eta ordua baieztatuko dizkizugu.

ESKATU HITZORDUA

Pribatutasun-politika

Inprimaki honetako datuak jarduera hau egoki kudeatzeko jasoko ditugu. Tolosako Udalaren Informazio Sisteman sartuko ditugu eta datuak babestearen inguruko legedian aurreikusitako kasuetan bakarrik lagako dizkiegu hirugarrenei.

Datuetara sartzeko, datuak zuzentzeko, ezabatzeko, mugatzeko eta horien aurka egiteko eskubideak balia ditzakezu Udateren edo Egoitza Elektronikoaren bidez. Nahi izanez gero, erreklamazio bat ere aurkez dezakezu Tolosako Udalaren Datuak Babesteko ordezkariaren aurrean, dbdelegatua@tolosa.eus helbidera idatzita, edo Datuak Babesteko Euskal Agintaritzaren aurrean (www.avpd.euskadi.eus.). Informazio gehiago, hemen.

Hala eta guztiz ere, kontutan izan izapide gehienak Egoitza Elektronikotik eroso egin ditzakezula, hemen: Egoitza Elektronikoa. Horretarako, ziurtagiri digitala (hemen informazio gehiago) behar da.

Udal-izapideak egiteko makinak ere erabil ditzakezu. Udaletxeko atarian dago bat, eta Usabal kiroldegian bestea.