Nola ulertu babarrunak zer esanahi duten tolosarrentzat

Cita previa
Más información

Jakin badakigu Tolosaren ikur nagusienetako bat direla babarrunak, baina, ba aldakigu benetan hauek zer esanahi duen herriarentzat?

Babarrunaren jatorria Ameriketako kontinentea bada ere, gure lurretara egokitzeko gaitasun handiak eta baserritarrak egunero-egunero egindako lanak euskaldunen ikur bilakatu zuten. Azokara bideratu zituzten lehen aleak, eta berezko zaporearengatik eta elikadura-ezaugarri aberatsarengatik gehien bat, arrakasta handiko produktua bilakatu zen. 

Horrela, hainbat herri eta baserrietan ekoitzitako babarrun ezberdinak, produkzioaren erabateko zabalkundea izan zuen probintzi eta inguruetan. Tolosako Babarruna hain zuzen, Gipuzkoara zabaldu zen eta gaur egun elikagai soila baino, esperientzia bat bilakatu da hauek dastatzearena.

Tradizioa

Noski, arrazoi guztien ardatza da. Tolosako Babarrunak ekoizleen elkartea ere badu, 1994. urtean sortutakoa, babarrunaren salmentaren gorakadak eta hauen dastaketa ohiturak bultzatuta, ekoizle/baserritar batzuk elkartu eta gaur egungo kofradia sortzea bultzatu zuten.

Ospakizuna

Babarrunen otordua, etxe askotan ospakizunaren aitzakia da. Elikadura ezaugarri aberatsak ditu eta sakramentu guztiekin lagunduz, zer esanik ez. Otordu garrantzitsuak dira, maite ditugun horiekin janaria partekatu eta denbora luzez mahai inguruan kontu-kontari ibiltzeko.

Festa

Babarrun janak askotan, festa giroari egiten dio dei. Trikitixa, dantza, betiko kantak… ohitura bilakatu dira babarrun otorduak girotzeko.

 
Egun handiak

Berezi-bereziak diren egun horietako asko hartzen ditu beregain babarrunak. Aipatu moduan, askotan festa giroan jaten den elikagaia izanik, markatuta izaten diren egun handiak dira aitzaki ezin hobeak babarrunak dastatzeko.

 
 
Tolosako Babarrunaren festa

Babarrunaren arrakastak, orain dela 30 urte baino gehiago produktu honi eskeinitako azoka berezi bat sortzea ekarri zuen: zenbait lehiaketa eta festa giroarekin. Pasa den Azaroaren 18an Tolosan izandako azoka berezia izango da, Babarrunaren Festa hain zuzen ere, eta ondo baino hobeto laburbiltzen du babarrunak euskaldunei eragindako griña. Erraldoiak, buruhandiak, azoka, artzai-andre jantziak… denetarik izan genuen. Babarrunak Tolosarentzat zer esan nahi duen ulertzeko egun handia da.

 

Cita previa

Servicio de atención ciudadana y registro del Ayuntamiento de Tolosa (UDATE)

Para mayor comodidad y evitar esperas, le recomendamos concertar una cita previa. Para ello, le llamaremos al teléfono que nos ha facilitado en las 24 horas (día hábil) siguientes a la cumplimentación de este formulario, para contestar a su consulta o confirmar la fecha y hora de la cita.

SOLICITAR CITA PREVIA

Política de privacidad

Los datos de este formulario se recogen para la correcta gestión de esta actividad, serán incorporados al Sistema de Información del Ayuntamiento de Tolosa, y cedidos a terceros, únicamente en los casos previstos en la legislación en materia de protección de datos.

Puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación y oposición a los datos a través de Udate o Sede Electrónica. También puede presentar una reclamación ante el delegado de Protección de Datos del Ayuntamiento de Tolosa, en el correo electrónico dbdelegatua@tolosa.eus o ante la Autoridad Vasca de Protección de Datos www.avpd.euskadi.eus Más información, aquí.

No obstante, se debe tener en cuenta que la mayor parte de los trámites los puede realizar desde la Sede Electrónica, de forma cómoda, accediendo aquí: Sede Electrónica. Para ello, es necesario disponer de un certificado digital. Más información: aquí.

También puede utilizar las máquinas para realizar trámites municipales. Las encontrará en la entrada del ayuntamiento, y en el polideportivo Usabal.