Goxua, la cita ineludible del dulce, se celebrará este sábado

• Se habilitarán 25 puestos en Trianguloa plaza, de 09:00 a 14:00 horas.
• La teja será la gran protagonista, junto con los habituales concursos de tarta de manzana y miel

El 31 de octubre, Trianguloa plaza de Tolosa acogerá el dulce con motivo de la feria especial Tolosa Goxua. Para presentar la cita, hoy se han reunido en Zerkausia Aitor Agirresarobe, concejal de Comercio, Ferias y Turismo; Moira y Javier Eceiza, representantes de la pastelería Eceiza; Joanes y Rafa Gorrotxategi, de la pastelería Gorrotxategi; y Bidatz Sasiain, de la asociación Gipuzkoako Erlezain Elkartea.

La feria comenzará a las 09:00, el sábado, y se desarrollará hasta las 14:00 horas en Trianguloa plaza. Se habilitarán 25 puestos: más allá de las habituales rosquillas y pasteles, y los huesos de santo y buñuelos típicos de esta época, las tejas serán las grandes protagonistas este año. Así pues, en el taller para niños/as dirigido por confiteros/as, se podrá preparar este típico dulce de Tolosa. Se realizarán dos turnos: uno de 10:30 a 11:15, y otro de 11:15 a 12:00. Con esta iniciativa, se pretende fomentar la pasión por la repostería entre los/as más pequeños/as de la casa. A partir de las 12:30, se repartirán tejas entre los/as visitantes de la feria. Asimismo, a lo largo de la mañana, la Banda Municipal de Txistularis amenizará el ambiente por el Casco Viejo, y actuará también Tolosa Kantari a partir de las 12:20.

Concursos de tarta de manzana y de miel

Los/as interesados/as en participar en el concurso de tarta de manzana deberán presentar las tartas en Trianguloa plaza entre las 10:00 y las 11:00 en una bandeja o recipiente desechable. La inscripción se realizará en el momento, y deberá presentarse la receta utilizada. Los/as participantes deben tener al menos 18 años. De 11:00 a 11:30, el jurado degustará las tartas, y a las 12:00 se realizará la entrega de premios. Se entregarán dos premios: el primero será un vale de 240 euros, para gastar en las pastelerías Eceiza y Gorrotxategi de Tolosa, y el segundo, de 180 euros. Lourdes Recondo, Armintz Gorrotxategi y Onintza Mokoroa compondrán el jurado.

Por otra parte, el Concurso de Miel de Tolosaldea se celebrará entre las 10:30 y las 11:30. La miel deberá presentarse en la mesa del concurso en Trianguloa plaza, de 10:00 a 10:30. Se deberá presentar la miel cruda, sin calentar, y producida en Tolosaldea. El/la participante deberá traer dos botes de miel iguales: la misma miel, del mismo lote. Los/as tres primeros/as se clasificarán para el Concurso de Miel de Gipuzkoa, a los/as que también se les otorgarán premios de 200 euros, 150 euros y 100 euros, respectivamente, además del trofeo.

Eceiza, Rafa Gorrotxategi, la Asociación de Apicultores de Gipuzkoa y el Ayuntamiento de Tolosa han organizado el Goxua de este año, y ha sido patrocinado por Hazi.