San Martin despistado en Tolosako azoka

En este año raro, raro, hasta San Martín tiene su reloj climático desorientado. Fuera de hora, porque en estos días deberíamos estar disfrutando de su “veranillo” que este año se adelantó bastantes fechas y no lloviendo como lo ha hecho estos días.

Con lluvia o con sol este solidario santo de origen húngaro y que tanto devoto ha tenido en casi todos nuestros pueblos así como en media Europa, llena las mesas del Zerkausi de Tolosa de los mejores productos de la anual época de la recolección.

A las puertas del invierno la oferta de frutas, verduras y legumbres de temporada desborda todas las previsiones

Sigue la gran cantidad y variedad de manzanas, cada semana de mejor calidad y presencia. La lista sería interminable y las posibilidades de comerlas crudas, asadas, en dulce y hasta en zumo se ofrecían en muchas mesas.

Además los Nísperos, avellanas, nueces, castañas, kakis, feijóes, kiwis, peras, etc. tentaban a los habituales compradores y visitantes.

Las hortalizas de hoja de todo tipo propias del momento otoñal llenaban de verde las mesas del mercado. Además Calabazas de todo tipo y color, zanahorias, puerros, nabos y remolachas. Coliflor, romanesku, col de Bruselas, berzas en distintas variedades acompañaban a la Reina del mercado que, tratándose de Tolosa, no puede ser otra que la Babarruna (10-13€) abundante en muchas mesas.

Ellas, junto a los productos derivados de esos cerdos que tradicionalmente se mataban sobre todo en estos días “sanmartinianos” serán protagonistas esta próxima semana en la Villa Foral que celebra diversos eventos que culminarán el próximo fin de semana con la tradicional comida popular de alubias .

Y hoy sí que tenemos que hablar de hongos y setas. No por la cantidad puesta a la venta, que no era mucha, sino por la presencia de tres ejemplares de hongo de un kg. cada uno recogidos además en los montes de Tolosaldea en un indudable golpe de suerte. Además de ellos unos 100 kgrs. de hongo foráneo (16-30 €), veinte kgrs. de níscalos (20 €), unas pocas gamuzas (10 €) y poquitas “trompetas” también a 10 €.

Pasados los días de Difuntos , el mercado de plantas y flores de la Plaza Verdura, vuelve a la normalidad de la época. Es tiempo de pensamientos (1 €), azaleas (3,5 – 6 €), ciclámenes (5 €) y las camelias que empiezan a ofrecerse según su tamaño (10-50 €) así como arces enanos de colores vistosísimos en estos días de otoño.