Tolosa se suma a la red de donación alimentaria Elika Heziz Tolosaldea

• Mediante este proyecto se evitará el derroche de alimentos sobrantes en los comedores escolares y se trasladarán a las personas en situación de vulnerabilidad.
• Con la puesta en marcha de la red de alimentación promovida por Tolosaldea Garatzen, se prevé la recuperación de 150 platos diarios en los municipios participantes.

Los alimentos sobrantes en los comedores de los colegios de Tolosa no se echarán a perder, ya que se ha formado una red de alimentación solidaria para hacerlos llegar a personas en situación de vulnerabilidad.

El proyecto se denomina Elika Heziz Tolosaldea y a través de él, Tolosaldea Garatzen está diseñando y poniendo en marcha el protocolo de recirculación de estos alimentos en la comarca. Participarán los centros escolares con excedente orgánico suficiente para su recirculación: además de los colegios Herrikide, Samaniego y Laskorain de Tolosa, la Herri Eskola de Alegia y los centros Zubimusu y Fleming de Villabona. Los excedentes de los comedores serán distribuidos por las asociaciones que gestionan el banco de alimentos, con el apoyo de los ayuntamientos de las localidades participantes;en el caso de Tolosa, la asociación Zutani realizará la distribución. Precisamente, para la dinamización y gestión del proyecto se ha firmado un acuerdo con la asociación Zutani.

Los excedentes orgánicos de estos centros que participarán en esta red suponen más de 23 toneladas al año y se prevé que, una vez puesta en marcha la red de alimentación, se puedan recuperar 150 platos al día.

Tolosaldea Garatzen lleva años cuantificando y analizando el despilfarro alimentario en los comedores escolares de la comarca, promoviendo nuevos protocolos de trabajo en los centros escolares e implantando buenas prácticas. Esta red de alimentación solidaria recibirá una subvención del Gobierno Vasco, cuenta con el patrocinio de la Fundación Elika y está recibiendo asesoramiento técnico de la empresa Oreka Circular Economy, experta en la recirculación de excedentes orgánicos.