El taller ‘Azokatik mahaira: sukaldean behin’, en Zerkausia

• Se celebrará el sábado, a partir de las 11:00, y tendrá una duración de 2 horas.
• No es necesaria la inscripción previa. 

El Ayuntamiento de Tolosa, en colaboración con la Red de Ferias de Gipuzkoa y Landaola (Federación de Asociaciones de Desarrollo Rural de Gipuzkoa), ha organizado el taller Azokatik mahaira: sukaldean behin para el 12 de septiembre, sábado, a partir de las 11:00 en Zerkausia.

El objetivo del taller de nutrición y cocina es ofrecer a la ciudadanía herramientas para organizar la alimentación diaria de una forma sencilla, saludable y sostenible. Durante dos horas, se trabajarán técnicas y consejos prácticos para preparar comidas para toda la semana, aprendiendo cómo optimizar el tiempo en la cocina y, al mismo tiempo, se facilitarán los recursos para mantener una dieta equilibrada.

La iniciativa se centrará en los productos locales y de temporada, destacando el trabajo de los/las productores/as locales y subrayando la importancia del consumo responsable. Asimismo, se pretende fomentar el desarrollo rural y la economía local, reforzando la conexión entre la ciudadanía y el sector primario a través de productos de calidad: «El taller permitirá a los/las participantes mejorar los hábitos alimentarios, ahorrar tiempo y, al mismo tiempo, conocer el valor de los productos del entorno», ha señalado el concejal de Turismo, Comercio y Ferias del Ayuntamiento de Tolosa, Aitor Agirresarobe.

Conducido por la cocinera Anne Otegi y la nutricionista Aitziber Aizpuru, el programa ofrecerá una visión muy completa de la cocina y la nutrición. Los/las participantes recibirán recetas aplicables al día a día, recomendaciones para fomentar hábitos alimentarios saludables y explicaciones sobre el valor nutritivo de cada producto, entre otros.

Más allá de los platos habituales

A través del taller se pretende ir más allá de los platos tradicionales, aprendiendo a preparar de forma atractiva y práctica alimentos locales de temporada. Asimismo, la iniciativa tiene como objetivo fortalecer las ferias agrícolas y acercar a la ciudadanía al consumo local.

Para participar en el taller no será necesario inscribirse previamente, bastará con la asistencia. Además, al final de la sesión habrá ocasión de degustar el plato preparado, y las recetas y consejos nutricionales utilizados se repartirán entre los/las participantes.