Las lluvias vinieron para quedarse

Si se cumplen las predicciones que la sabiduría popular nos ha transmitido por generaciones, este año que acabamos de iniciar será extraordinario para nuestro sector primario. Si lo de “ cada gota de Enero, vale dinero” se cumple, vamos a disfrutar en primavera de un periodo de producción extraordinario. Casi diríamos que “súper-inflaccionario” por la gran cantidad de recursos hídricos que están almacenando nuestros campos. Es lo que toca en invierno.

Aunque la inclemencia del tiempo no invitara a salir de casa, fueron muchos los que, desde primera hora, se acercaron, sobre todo al Zerkausi y demás lugares de mercado para hacer la compra semanal de sus hogares. Se percibe además un cierto aire carnavalero en Tolosa. La próxima semana “kaldereroak” y con ellos se da comienzo en la Villa Foral a sus únicos y singulares “iñauteriak 2018”.

Pocas novedades en el apartado de frutas y hortalizas. La imagen semanal del Zerkausi en estos días de invierno es calcada a la de semanas anteriores. Mucha fruta autóctona, este año sobre todo manzanas, coliflores, col de Bruselas, berzas, lombardas, brócoli, romanesku, puerros, borraja, escarolas y acelgas como corresponde a la época invernal. Todo de excelente calidad y precios sostenidos y variables en función del tamaño y presencia.

El responsable de “Mugarrieta” de Régil , como primicia, nos anuncia para la próxima semana la llegada de las primeras manzanas “Mendiola” de la temporada. Especie esta tardía para comer en crudo y sobre todo para elaborar una sidra de extraordinaria calidad.

Leguminosas y frutos secos locales también muy abundantes este año, se ofrecían en muchas mesas, sin variación de precios y con la misma calidad de siempre. Similar oferta, semana a semana, de productos cárnicos, lácteos y de panificación de los que ya hemos comentado otras semanas y que, estos días fríos y húmedos tienen muchos seguidores.

Queremos destacar hoy la participación en la Plaza Verdura de los profesionales de planta hortícola y ornamental. En días tan lluviosos como los que estamos pasando, que casi resulta imposible trabajar la huerta, no dejan de venir a ofrecer sus productos aún sabiendo de la obligada reducción de ventas.

Con un extraordinario colorido y gran mérito por su parte, desde Aginaga vino Aramburu a ofrecer las primeras plantas de “Mimosa” junto a las típicamente invernales Prímulas(1,10 €), Ciclámenes (3,50 €), Campanulas (6-7 €), prímula obcónica (geranio de invierno) (6,5 €), además de Jazmines, jacintos, narcisos, etc, ya en situación de buen desarrollo forzado.

No podemos dejar de mencionar a los profesionales forestalistas que también este sábado, dieron vida a nuestra Atadi Kalea con sus transacciones y consejos de plantas forestales y frutales.

Precios: